摩尔城堡中空间、光线、水和绿色的神奇运用 - 格拉纳达的艾勒汉卜拉、赫内拉利费和阿尔巴济 314；弗拉门戈 00363；地中海美食 00884
什么和为什么
阿尔罕布拉（西班牙语：Alhambra）是一座宫殿和堡垒建筑群，位于格拉纳达（Granada）的山顶上，最初建于公元九世纪末，是在罗马防御工事遗迹上建造的一座小型堡垒。 此后，该建筑群基本上被忽视，直到其废墟于公元十三世纪中叶由阿拉伯奈斯尔王朝（阿拉伯语：بنو نصر）格拉纳达酋长国（阿拉伯语：إمارة غرﻧﺎﻃﺔ）的埃米尔（أمير）穆罕默德一世（阿拉伯语：محمد，本名 محمد بن نصر）翻修和重建。 与往常一样，这座宫殿建筑群多年来经历了各种翻修和变化，在此期间融合了西方和伊斯兰建筑。 一个非常重要的因素是，随着时间的推移，水景和花园干预措施都被无缝且壮观地添加到了建筑群中。
该建筑群成为西班牙（España）最受欢迎的旅游景点。 事实上，许多游客说，如果西班牙只有一个地方值得参观，那就是阿尔罕布拉宫，而不是我们博客上通常提到的马德里（Madrid）或巴塞罗那（Barcelona）。
地名
这三座相连的建筑都具有伊斯兰内涵：
阿尔罕布拉源自阿拉伯语单词“الْحَمْرَاء”，意思是“红色”。
赫内拉利费宫（Generalife）源自阿拉伯语“جَنَّة الْعَرِيف”，意思是“建筑师的花园”。
阿尔拜辛（Albayzín 或 Albaicín）源自阿拉伯语单词“البائسين” ，意思是“悲惨的”，表明该地区以前的贫困状况。
看
我们从赫内拉利费宫花园出发，这里现在是建筑群的主入口和售票处。
赫内拉利费宫（Generalife）
赫内拉利费宫是格拉纳达酋长国纳斯瑞德统治者的夏宫，位于阿尔罕布拉的东部边缘。 它最初于公元十三世纪中叶投入使用，扩建和重建一直持续到公元二十世纪，当时花园被改造成更具意大利风格的设计。
该花园是典型的摩尔式花园或恰尔巴格（波斯语：چهارباغ,）花园的典范，其中大量使用了四边形形式的水道和阴影，类似于在德里（दिल्ली）博客中的红堡（印地语：लाल क़िला） 和在阿格拉（आगरा）的泰姬陵（印地语：ताजमहल）。 然而在公元二十世纪的改造过程中，许多摩尔元素已被移除，取而代之的是欧洲设计，尤其是建筑师弗朗西斯科・普列托・莫雷诺（Francisco Prieto Moreno）设计的新花园（Jardines Nuevos）。
由于水是恰尔巴格的一个重要特征，因此设计和建造了一个广泛的水利系统，用于将水输送到建筑群中。 主庭院水运河庭院（Patio de la Acequia）是该场地的主要特色，呈现出清晰的 供水良好的恰尔巴格设计。 恰尔巴格是根据《古兰经（阿拉伯语：القرآن）》中提到的四个天堂花园而设计的。
多年来，特别是在公元二十世纪五十年代，赫内拉利费宫的一部分因火灾而严重受损，导致庭院的部分废墟。
主楼内是王室（salón regio）所在的地方，与其说是房间，不如说是一个亭子，俯瞰着阿尔拜辛。 王室本质上是完全伊斯兰风格的，所有墙壁、粉饰灰泥（意大利语：stucco）和饰带（英语：frieze）都雕刻有伊斯兰图案和古兰经经文。
王室旁边是内院，称为苏丹娜庭院（Patio de la Sultana），具有典型的摩尔式回廊设计，中间有一个主要喷泉区。
阿尔罕布拉宫（Alhambra）
从赫内拉利费宫出发，我们前往阿尔罕布拉宫，进入阿尔罕布拉宫的第一部分，Calle Real Alta 或皇家殿下街。 有趣的是，由于游客流量的原因，现在的行进方向与原来的设计完全相反，我们进入的地方是原来的后门。
建筑群原来的浴室（baño）。
印象中第一个主要建筑是查理五世宫（Palacio de Carlos V）。 这座文艺复兴风格的建筑是由神圣罗马帝国皇帝（拉丁语：Imperator Romanorum）查理五世（德语：Karl V，本名 Karl Habsburg（德语））委托建造的，他希望在阿尔罕布拉宫附近建立一处合适的住所，尽管他或任何其他皇帝从未在里面住过。 直到公元二十世纪中叶，该建筑的屋顶才完成。
沿着小路，我们进入了皇家建筑群（Plaza de Nazaríes），人们立刻就会被光、水和种植园的结合所创造的纯粹之美所震惊。 这座门被称为酒门（Puerta del Vino）。
进入皇家建筑群，首先映入眼帘的是 Mexuar，这里曾经是埃米尔的行政办公厅。
Mexuar 中各种朴素而谦虚的伊斯兰图案。
Mexuar 和下一个主厅之间有一个小庭院，连接两个宫殿，称为镀金室（Cuarto Dorado），设有经过修复的喷泉，尽管人群拥挤，但仍给人一种极好的宁静感。
在相对简陋的 Mexuar 旁边，大使厅（Salón de los Embajadores）会为您带来一场视觉盛宴。 这是皇宫最雄伟的大厅，是王座所在地，也是举行官方招待会的地方。 大厅完全被装饰性的伊斯兰铭文覆盖：壁龛、拱门、墙壁和更衣室都被诗歌覆盖。 这些都是对真主或埃米尔的赞美、奈斯尔的座右铭或古兰经文本。
王座室的天花板代表穆斯林宇宙学中的七个天堂。
下一个房间是这博客的主图，也可能是出镜率最高的房间，香桃木庭院（Patio de Arrayanes）。 它的名字来源于中央池塘周围的香桃木灌木丛，其明亮的绿色与庭院的白色大理石形成鲜明对比，使场景非常引人注目，尤其是在下午，当光线反射到周围的大厅时。
然后，人们会被带到另一个非常适合在 Instagram 上拍照的地方：狮子宫（Patio de los Leones）。
庭院两旁排列着细长柱子的拱廊，营造出一种奇妙的视觉享受。 这座宫殿由王室的私人房间组成。 据官方网站介绍，这座宫殿的美丽通过光、水和建筑展现出无与伦比的和谐。
狮子喷泉是一件经过修复的艺术品。
从狮子喷泉引水而来的是两姐妹厅（Sala de Dos Hermanas）。 该大厅之所以如此命名，是因为地板上有两块巨大的双大理石石板，这与人们普遍认为这个名字背后有一个传说的看法相反。
许多大厅的顶部都是常见的伊斯兰星星，既充当伊斯兰装饰又充当灯光入口。
顺便说一句，这种反复出现的八角星图案经常出现在伊斯兰瓷砖、图形和马赛克中，通常由两个正方形组成，一个相对于另一个旋转45°。 这种模式可以被视为数学密铺（英语：tessellation），它可以无限延伸，从而暗示无限，并可能指向演算法艺术（英语：algorithmic art）的起源。 八个方向也表示四个基本方向以及前、后、左、右。
两姐妹大厅外矗立着郁郁葱葱的林达拉贾花园（Jardín de Lindaraja）。
阿尔拜辛（Albaicín）
紧邻阿尔罕布拉边缘的城市一角是摩尔人血统的贫困社区。 现在该地区遍布餐馆和商店，主要由旅游业支撑。 该地区的特点是建在山坡上的狭窄鹅卵石小巷。 根据许多旅游指南，阿罕布拉山顶在夕阳下闪闪发光的景色非常神奇。 不幸的是，我们在晚上日落后去那里吃晚饭，错过了霞光。
顺便说一句，该地区周围的房屋，除了那些新近以游客为中心的房屋外，通常都有高墙和果园花园。 这些被称为卡门（carmen）。
圣山（Sacromonte）
沿着阿尔拜辛旁边粉刷成白色的斜坡较贫穷的一侧，人们会发现许多洞穴房屋或建在岩石内的房屋。 这个街区被称为圣山（Sacromonte），意思是“神圣的山”，曾经是格拉纳达的吉普赛（英语：gypsy）人或罗姆人（romaní）社区，但显然他们已经被旅游热潮赶走了，这些洞穴房屋被餐馆和各种商店所取代。 它仍然是这座城市最美丽的街区之一，尤其是在日落时分。 这也是弗拉门戈（flamenco）舞被认为起源的地区之一，因为这种舞蹈起源于吉普赛的传统舞蹈。 该地区的许多餐厅都将弗拉门戈舞作为晚餐表演的一部分。
顺便说一句，吉普赛一词源自希腊语“Αιγύπτιοι”，意思是“埃及（阿拉伯语：مصر）”，但现在已证明二者无关，至少与其起源无关。 吉普赛人就是我们现在科学上所说的罗姆人，“罗姆”这个词在罗姆语中只是指“人”，与罗马（意大利语：Roma）或类似的东西无关。
活动
弗拉门戈（Flamenco）
在阿尔拜辛或圣山的一家餐厅观看弗拉门戈表演。
如前所述，弗拉门戈舞的起源有时被认为是吉普赛人，但直到公元十八世纪才发展出目前的形式。 民间舞蹈高度即兴创作，没有严格的编排。 一致性来自四人团队，包括主舞者（bailaor / bailaora）、歌手、吉他手和拍板手。 弗拉门戈是一种非常有力且富有表现力的舞蹈，通常讲述生活的感受，被认为是该地区的心脏和灵魂。 我们在 Jardines de Zoraya 餐厅吃了晚饭，上述表演就是在那里进行的。
弗拉门戈确实植根于各个地区的文化活动，特别是它展示了该地区各民族，特别是下层阶级的和谐。 这是一项不容错过的非遗，去格拉纳达就不能错过它。
吃喝
橄榄（La Oliva）
我带着我的部队去了格拉纳达的橄榄（La Oliva）。 我通过其他人的博客找到了这家餐馆，其中一个博客将这种体验描述为宗教体验。 这绝对不是夸大其词，我想说这绝对是我们旅行的最大亮点，也是我迄今为止最好的一生美食体验之一。
这家店的老板叫弗朗西斯科・利洛・罗尔丹（Francisco Lillo Roldán），他在店里只卖各种橄榄制品。 显然，他热爱并了解有关橄榄的一切，橄榄是地中海饮食不可或缺的一部分。 突然间，他喜欢上了烹饪，并开始为每个人提供品尝菜单。 我想说的是，他用心去做，并将其强调到我之前描述的最高水平。 实际上我前一天去了那里，他告诉我当天关门了。 第二天实际上是银行假日，我们以为一切都结束了。 在知道我们大老远从香港来后，用我有限的西班牙语讨好他后，他开始给自己的部队打电话，说事情会完成，我们第二天就到了。 这种对工作的热爱是你买不到的，而且这也不是你不用心就能做到的事情。
参观完阿尔罕布拉后，我们下午去了这家商店。 我不得不说，赢阿尔罕布拉并不容易，我错得多么离谱！
第一道菜就是橄榄油（OO）：来自不同地区、不同香气的三种橄榄油。 还有什么比强调你擅长的事情更好呢？ 我从来不知道橄榄油有如此复杂的味道，而且味道也如此不同。 其中一个实际上尝起来像巧克力！ 反正我已经忘记了关于三个 OO 地区/口味的东西，但这道菜已经给他带来了足够的 OO 销量。
然后是带有火腿（jamón）片的萨尔莫雷霍（salmorejo），然后是沙拉和来自他的特级初榨 OO 的油醋汁，我们已经开始数不清菜肴了。 我们又吃了一份沙拉、金枪鱼沙拉、香肠、各种火腿和无数的葡萄酒。
所有菜肴的摆盘（如果有的话）都是最少的。 他的餐厅看起来更像是他家的厨房。 但他对整场演出的努力、热情和热情是毫无疑问的。 我用“表演”这个词而不是“吃饭”，因为我确信他知道他是在表演，而不是做饭。 他对 OO 有着百科全书般的知识，并且对他准备的菜肴有着渊博的知识。 在一次谈话中，他非常谦虚地对我说，他只是想与朋友分享他的食物，就像他与家人和亲戚一样。
在吃了十七道菜（对，十七道菜！）和我喝过的最高剂量的葡萄酒后，我与弗朗西斯科告别了。 我走进他的厨房，那里看起来就像是公元十八世纪的场景：只有一个老式燃气灶和一张切肉台，两个阿根廷女孩正在为他工作。 从最简陋的厨房，我们吃到了我吃过的最好的饭菜之一。 在拉奥利瓦的整个经历是一生难忘的经历：一次美食的体验，对橄榄油的学术理解，同时也反映出（当我想到这一点时我真的很清醒）激情、心灵、谦逊如何为人们带来奇迹。 这个世界，你找不到足够的世俗词汇来量化和描述。 我们在这个博客的图片上的微笑、喜悦、享受和尊重就是这一切的最好证明。
住宿
我们住在 NH Collection Granada Victoria。 非常棒的住宿体验。 宏伟的大堂说明了一切。
交通
阿尔罕布拉宫的入场费为 EUR 14€。 虽然阿尔罕布拉位于山坡上，但从阿尔罕布拉经阿尔拜辛步行到格林纳达实际上是一次相当愉快的下坡步行，大约需要四十五分钟。 我们乘坐一辆豪华包车登上阿尔罕布拉。 这个西班牙的地标性景点值得至少参观两三天，而且所有这些都可以步行到达。
一般建议找导游或者提前买票。 毕竟这是西班牙访问量最大的景点，很多时候游客没有门票就离开了。
联合国教科文组织题词
俯瞰着低处的现代城镇，艾勒汉卜拉宫和阿尔巴济坐落在两个相邻的小山上，一直保持着中世纪格拉纳达地区的风貌。艾勒汉卜拉堡垒和民居区的东面是风景秀美的赫内拉利费花园，公元13世纪至14世纪统治着西班牙这部分土地的埃米尔们就曾居住在这里。阿尔巴济住宅区保留着大量摩尔人建筑风格的各式建筑，同时在这些建筑中还可以看到传统的安达卢西亚建筑风格被完美地融入其中。
弗拉门戈是一种融合了歌曲（cante）、舞蹈（baile）和音乐才能（toque）的艺术表现形式。 西班牙南部的安达卢西亚是弗拉门戈的中心地带，尽管它也起源于穆尔西亚和埃斯特雷马杜拉等地区。 歌曲是弗拉门戈的声乐表现形式，由男女演唱，最好是坐着，没有伴唱。 各种情感和心理状态——悲伤、喜悦、悲剧、喜悦和恐惧——都可以通过真诚、富有表现力的歌词来表达，歌词的特点是简洁明了。 弗拉明戈舞是一种激情、求爱的舞蹈，表达了从悲伤到欢乐的各种情况。 这项技术很复杂，根据表演者是男性（更多地使用脚）还是女性（更轻柔、更性感的动作）而有所不同。 音乐才能或吉他演奏艺术早已超越了其最初的伴奏作用。 还使用其他乐器，包括响板、拍手和跺脚。 弗拉明戈舞在宗教节日、仪式、教堂仪式和私人庆祝活动中表演。 它是众多社区和群体的身份徽章，特别是吉塔诺（罗姆）族群，在其发展中发挥了至关重要的作用。 传承是通过王朝、家庭、社会团体和弗拉门戈俱乐部进行的，所有这些都在其保存和传播中发挥着关键作用。
地中海饮食涉及一系列有关农作物、收获、捕鱼、畜牧业、保存、加工、烹饪，特别是食物的分享和消费的技能、知识、仪式、符号和传统。 一起吃饭是整个地中海盆地社区文化认同和连续性的基础。 这是社会交流和沟通的时刻，是对家庭、群体或社区身份的肯定和更新。 地中海饮食强调热情好客、睦邻友好、跨文化对话和创造力的价值观，以及尊重多样性的生活方式。 它在文化空间、节日和庆祝活动中发挥着至关重要的作用，将各个年龄段、条件和社会阶层的人们聚集在一起。 它包括用于食品运输、保存和消费的传统容器的工艺和生产，包括陶瓷盘和玻璃器皿。 妇女在传播地中海饮食知识方面发挥着重要作用：她们保护地中海饮食技术，尊重季节节奏和节日活动，并将该元素的价值观传递给新一代。 在日常交流、协议和相互尊重的实践中，市场作为培育和传播地中海饮食的空间也发挥着关键作用。
参考
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